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商用廚房設備的認識發布時間：2015-10-13 點擊：2583 次
商用廚房設備的認識 廚房設備是適用于酒店、飯店、餐廳以及各機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它產品種類繁多、規格、功率、容量等都比家用廚房設備大、全；側重于整體廚房，金屬部分全部采用不銹鋼材質。可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。 廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 |
